Pour donner suite à plusieurs demandes formulées à l'issue de prestations classiques, je vous propose un nouveau service A PARTIR DE 2019:
l'atelier "Tournent, tournent les crêpes !".
Une demi journée conviviale et ludique en petit comité (maximum 8 personnes) pour vous initier à la connaissance du matériel, à la préparation des pâtes et au tour de main
Programme de la demi journée
Un peu de théorie...
- Présentation du matériel et de son entretien(Billig, rozell, spatule,...)
- Histoire du blé noir
Et on enfile les tabliers !!!
- Préparation des pâtes (galette et crêpe)
- Mise en chauffe des billigs
- Explication et démonstration des gestes puis c'est à vous de jouer !
Quelques galettes et crêpes plus ou moins circulaires plus tard....
- Fabrication des garnitures des crêpes :
- Caramel au beurre salé
- Chocolat
Petite pause bien méritée autour d'un café par exemple...
- Questions / réponses
Puis...
- Vous préparez votre repas en garnissant vos galettes
- Galettes complètes ou créations
- Pliage, présentation, mise en assiette
- Dégustation
Hélas ! C'est bientôt fini... Encore une crêpe au caramel ?
Il nous faut maintenant nettoyer et ranger notre matériel...
Organisation
Vous n'avez que très peu de choses à prévoir : deux grandes tables pour poser billigs et préparations, des assiettes, un tablier si vous voulez, peut-être du café, du thé ou des rafraîchissements pour notre pause et c'est tout pour vous !
Je viens chez vous avec tout le matériel et les matières premières nécessaires. Quelques minutes suffisent à l'installation et l'atelier peut commencer.
Le principe étant d'apprendre dans la bonne humeur, rien ne vous empêche de prévoir des ingrédients supplémentaires pour réaliser une recette personnelle !!!
Petit plus, j'aurai préparé un peu de ma pâte à crêpe dont je garde la recette secrète depuis plus de 30 ans (un peu comme Panoramix avec sa potion).
Les petits détails se règlent en amont, lors de nos contacts préalables à l'atelier. Si, par exemple, vous souhaitez réaliser une composition particulière, nous en aurons discuté avant pour que cela puisse se faire le jour J.
Combien cela coûte t-il ? S'il n'y a pas de demande particulière sortant du cadre présenté ci-avant, la prestation est facturée 40€ TTC par stagiaire.
